Lemon - Makanan Mengandung Vitamin C

25 Makanan yang Banyak Mengandung Vitamin C 2020

Ada banyak sekali makanan yang mengandung Vitamin C yang tentunya bagus untuk kesehatan tubuh Anda.

Tubuh manusia tidak bisa menghasilkan maupun menyimpan vitamin C.

Vitamin C merupakan vitamin yang larut dalam air dan banyak ditemukan pada buah-buahan serta sayur mayur.

Oleh karena itu sangat penting untuk mengkonsumsi vitamin C ini secara teratur dalam jumlah yang cukup agar tubuh tetap sehat.

Apakah Anda ingin tahu makanan apa saja yang banyak kandungan vitamin C?

Mengapa Vitamin C Sangat Penting dan Bermanfaat?

Vitamin C dibutuhkan oleh tubuh sebagai antioksidan, serta memiliki efek yang baik pada fungsi kekebalan tubuh dan bagus untuk kesehatan kulit.

Selain itu, antioksidan pada vitamin C bisa berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Radikal bebas bisa menjadi penyebab dari perubahan sel dan DNA yang menjadi pemicu berbagai macam penyakit termasuk kanker.

Vitamin C sangat dibutuhkan dan penting untuk sistem kekebalan tubuh untuk bertahan melawan bakteri, virus, dan patogen lain yang berbahaya.

Kandungan vitamin ini sangat berperan penting bagi hampir semua jaringan tubuh.

Tanpa vitamin C ini tubuh tidak bisa membuat kolagen, yaitu protein yang digunakan untuk membangun dan memelihara tulang, sendi, kulit, dan jaringan saluran pencernaan.

Oleh karena itu, vitamin ini sangat penting untuk sintesis kolagen, jaringan ikat, tulang, gigi, dan pembuluh darah kecil.

Berapa Asupan Vitamin C yang dibutuhkan Tubuh?

Berdasarkan data dari ODS (Office of Dietary Supplements), rekomendasi harian yang kebutuhan vitamin C untuk orang dewasa adalah 90 mg (miligram) untuk pria, 75 mg untuk wanita, 85 mg ketika hamil, 120 mg saat menyusui, dan tambahan sebanyak 35 mg untuk perokok.

Akan tetapi, beberapa ahli percaya bahwa tubuh seharusnya mengkonsumsi lebih banyak dari rekomendasi harian untuk mendapatkan kesehatan yang lebih baik.

Kelompok lain yang mungkin mendapatkan manfaat dari asupan vitamin C yang lebih tinggi termasuk:

  • Orang yang tidak cukup makan buah-buahan dan sayuran maupun memiliki diet yang sangat terbatas.
  • Orang yang tidak dapat sepenuhnya menyerap vitamin maupun nutrisi.
  • Orang dengan kondisi kesehatan tertentu misalnya mempunyai penyakit kanker atau penyakit ginjal.

Jika pada kondisi tertentu tidak bisa mendapatkan cukup vitamin C dalam tubuh maka bisa mengambil suplemen vitamin C yang tersedia di toko obat maupun online.

Daftar Makanan yang Banyak Mengandung Vitamin C

Berikut ini merupakan daftar 25 makanan yang banyak mengandung vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh Anda.

1. Jambu Biji

Jambu Biji - Makanan Mengandung Vitamin C
Jambu Biji

Jambu biji merupakan buah yang sangat mudah untuk Anda temukan dan banyak mengandung antioksidan lycopene.

Buah jambu biji ini merupakan buah dari tanaman asli yang berasal dari Meksiko dan Amerika Selatan dengan daging buah berwarna merah muda.

Jambu biji mengandung vitamin C sebanyak 228 mg per 100 gram dan satu buah jambu biji menghasilkan 140% dari AKG (angka kecukupan gizi) untuk vitamin ini.

Suatu penelitian yang dilakukan selama enam minggu yang melibatkan 45 orang yang masih muda dan sehat menemukan bahwa memakan 400 gram jambu biji yang dikupas setiap hari (sekitar 7 buah) secara signifikan telah menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol total.

2. Buah Kiwi

Buah Kiwi - Makanan Mengandung Vitamin C
Buah Kiwi

Buah kiwi mengandung vitamin C sebanyak 93 mg dari 100 gram, yang mana satu kiwi berukuran sedang akan memberikan 79% AKG yang bermanfaat untuk sirkulasi darah dan kekebalan tubuh.

Penelitian menunjukan bahwa buah kiwi yang kaya akan vitamin C bisa membantu dalam mengurangi stres, menurunkan kolesterol, dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Ada sebuah studi yang dilakukan pada 14 orang pria dengan kekurangan vitamin C menemukan bahwa makan dua buah kiwi setiap hari selamat empat minggu bisa meningkatkan aktivitas sel darah putih sebesar 20%.

Selain itu dari studi tersebut, kadar vitamin C dalam darah menjadi normal setelah satu minggu dengan peningkatan sebesar 304%.

3. Paprika Merah

Paprika Merah - Makanan Mengandung Vitamin C
Paprika Merah

Paprika merah merupakan salah satu makanan yang kaya akan vitamin C seperti paprika hijau dengan rasa yang lebih ringan.

Satu cangkir paprika merah mentah akan menghasilkan sekitar 117 mg vitamin C dan hanya mengandung 28 kalori.

Selain itu, makanan ini juga kaya akan serat, kandungan vitamin A, dan vitamin B Kompleks.

Anda bisa menambahkan irisan paprika merah ke salad atau menggunakannya untuk bumbu lauk dan sayuran.

4. Stroberi

Stroberi - Makanan Mengandung Vitamin C
Stroberi

Siapa yang tidak kenal buah stroberi yang berwarna merah ini?

Buah stroberi mempunyai rasa yang manis, berair, dan tentunya sarat akan kandungan vitamin C.

Satu cangkir irisan stroberi mengandung 98 mg dari vitamin C.

Buah ini menjadi sumber serat dan folat, kalium, dan tentunya magnesium yang baik untuk tubuh.

Anda juga bisa menambahkan buah stroberi pada yogurt, sereal dingin, ataupun outmeal untuk sarapan bersama keluarga.

5. Jeruk Manis (Orange)

Jeruk Manis (Orange) - Makanan Mengandung Vitamin C
Jeruk (Orange)

Jeruk tentunya sudah dikenal oleh masyarakat, buah ini sering digunakan untuk menambah vitamin C pada tubuh manusia.

Perlu Anda ketahui, bahwa satu gelas jus jeruk seberat 8 ons mengandung sekitar 120 mg vitamin C, sehingga dibutuhkan satu porsi saja untuk mendapatkan vitamin C untuk tubuh Anda.

Baik jeruk maupun jus jeruk menjadi sumber dari kalium, folat, lutein, dan vitamin A.

Buah jeruk yang utuh menjadi sumber serat yang baik untuk tubuh Anda, akan tetapi ketika Anda jadikan jus jeruk maka sebagian besar seratnya akan hilang.

6. Pepaya

Pepaya - Makanan Mengandung Vitamin C
Pepaya

Selain mempunyai rasa buah yang manis dan segar, ternyata buah pepaya mengandung 62 mg vitamin C untuk setiap 100 gram pepaya.

Satu cangkir pepaya yang menghasilkan sekitar 87 mg vitamin dapat membantu meningkatkan daya ingat.

Vitamin C dalam pepaya juga membantu memori dan mempunyai efek anti inflamasi yang kuat untuk otak Anda.

Dalam suatu suatu studi pada 20 orang penderita Alzheimer ringan diberikan ekstrak pepaya pekat selama 6 bulan.

Hasilnya dari penelitian tersebut menunjukan penurunan peradangan dan perngurangan 40% pada stres oksidatif.

7. Brokoli

Brokoli - Makanan Mengandung Vitamin C
Brokoli

Brokoli dikenal sebagai sayuran yang kaya akan kandungan vitamin C yang bagus untuk kesehatan tubuh.

Walaupun tidak sebanyak kandungan jus jeruk, satu cangkir brokoli cincang mentah mengandung vitamin C sebanyak 81 mg.

Akan tetapi, jumlah vitamin C pada brokoli akan bervariasi ketika menggunakan cara memasak yang berbeda.

Anda bisa mengurangi waktu masak brokoli untuk mencegah pengurangan vitamin C, karena satu cangkir brokoli yang dimasak cincang mengandung sekitar 50 mg vitamin C.

Selain itu, satu cangkir brokoli baik mentah maupun matang mengandung sekitar 30 kalori.

Brokoli juga bisa menjadi pilihan untuk sumber dari kalium, kalsium, serat, vitamin A, vitamin K, dan tentunya antioksidan untuk tubuh Anda.

8. Tomat

Tomat - Makanan Mengandung Vitamin C
Tomat

Buah tomat sangat mudah sekali untuk Anda beli di pasar maupun supermarket.

Pada buah tomat per 100 gram mempunyai kandungan vitamin C sebesar 23 mg, sehingga memenuhi 25% dari AKG.

Untuk mendapatkan vitamin C pada tomat, Anda bisa memakan secara mentah maupun membuat menjadi segelas jus yang segar untuk diminum.

Selain itu, buah tomat ini mempunyai kandungan akan vitamin A, likopen, dan antioksidan yang baik untuk jantung Anda.

9. Kacang Kapri

Kacang Kapri - Makanan Mengandung Vitamin C
Kacang Kapri

Kacang kapri atau dikenal dengan Snow Peas merupakan sejenis tumbuhan sayur yang bisa Anda temukan di pasar tradisional.

Setiap 100 gram kacang kapri ini mempunyai kandungan vitamin C sebanyak 60 mg sehingga memenuhi 67% dari AKG.

Kacang kapri ini mempunyai kandungan vitamin untuk menjaga kesehatan otot, kesehatan syaraf, menjaga sistem imun, dan kaya akan antioksidan.

10. Kale

Kale - Makanan Mengandung Vitamin C
Kale

Kale mempunyai nama latin Brassica oleracea var. sabellica merupakan sayuran berwarna hijau dan ungu yang masih punya hubungan dengan kubis, brokoli, dan kailan.

Kale mengadung sekitar 120 mg vitamin C untuk setiap 100 gram, sehingga satu cangkir kale mentah akan menghasilkan 89% dari AKG untuk vitamin C, sementara secangkir kukus ringan akan memberikan 59%.

Sayuran kale menyuplai vitamin K dalam jumlah tinggi dan karotenoid lutein dan zeazanthin.

11. Leci

Buah Leci - Makanan Mengandung Vitamin C
Buah Leci

Buah leci mengandung sekitar 72 mg vitamin C per 100 gram dan satu leci mengandung rata-rata 7.5% dari AKG untuk vitamin C, sehingga satu cangkir kurang lebih sekitar 151% dari AKG.

Leci juga mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang sangat berguna untuk otak, jantung, dan kesehatan pembuluh darah Anda.

Buah leci ini menyuplai banyak vitamin C yang dikenal untuk sistesis kolagen dan kesehatan pembuluh darah manusia.

Suatu studi observasi yang dilakukan pada 196.000 orang menemukan bahwa mereka dengan asupan vitamin C tertinggi akan mempunyai 42% pengurangan dari risiko stroke. Selain itu, setiap porsi tambahan dari buah atau sayuran akan menurunkan risiko tambahan hingga 17%.

12. Kentang

Kentang - Makanan Mengandung Vitamin C
Kentang

Selain mengandung vitamin C, ternyata kentang juga mempunyai banyak kandungan akan zat kalium.

Kentang merupakan sumber magnesium dan niasin yang baik, sehingga makan ketang bisa menambah serat dalam makan Anda bersama dengan kulit kentangnya.

Anda bisa menyajikan kentang dengan dipanggang, ditumis, atau dihaluskan maupun disajikan dengan makanan sehat lainnya.

13. Jeruk Bali (Grapefruit)

Jeruk Bali (grapefruit) - Makanan Mengandung Vitamin C
Jeruk Bali

Jeruk bali hampir sama dan berkaitan dengan jeruk namun punya bentuk lebih besar, sehingga tidak heran buah ini mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi.

Jeruk bali ini dikenal dengan nama latin Citrus grandis atau Critus maxima dan mempunyai berat lebih dan ukuran yang besar.

Setengah dari jeruk bali yang mempunyai kandungan vitamin C sebesar 45 mg ditambah dengan serat, kalium, serta kandungan vitamin A.

Buah ini menyediakan 42 kalori sehingga tepat untuk Anda yang ingin mencoba menurunkan berat badan dan mencoba lebih sehat.

Rasa dari buah jeruk bali ini agak cukup asam, sehingga Anda bisa menambahkan sedikit gula atau pemanis sebelum memakan buah yang mengandung vitamin C ini.

14. Kubis Brussels (Brussels Sprouts)

Kubis Brussels (Brussels Sprouts) - Makanan Mengandung Vitamin C
Kubis Brussels

Kubis brussel ini biasa dimasak dan disajikan sebagai lauk, dan Anda juga bisa menyajikan makanan mentah ini bersama dengan salad dan resep selada.

Kubis brussel ini kaya akan kandungan vitamin C, banyak vitamin, mineral, antioksidan, dan juga serat yang baik untuk tubuh Anda.

Selain itu, dengan ukuran satu cangkir kubis brussel ini bisa menghasilkan lebih dari kebutuhan harian Anda pada vitamin C.

Tertarik untuk mencoba kubis brussel ini yang menjadi salah satu makanan yang kaya akan vitamin C ini?

15. Kubis (Cabbage)

Kubis (Cabbage) - Makanan Mengandung Vitamin C
Kubis

Setengah cangkir kubis matang mempunyai kandungan vitamin C sebanyak 28 mg sehingga mencukupi kebutuhan 31% dari AKG.

Sedangkan satu cangkir kubis mentah mengandung sekitar 30 mg dari vitamin C.

Anda akan lebih banyak mendapatkan kandungan vitamin C lebih banyak dalam porsi yang sama ketika kubis telah dimasak.

Hal ini dikarenakan memasak kubis akan membuat volume menyusut, sehingga dibutuhkan sekitar 2 cangkir kubis mentah untuk menghasilkan satu cangkir kubis matang.

Selain itu, kubis juga mengandung antioksidan, vitamin K, mineral, dan serat yang baik untuk tubuh Anda.

16. Kembang Kol (Cauliflower)

Kembang Kol (Cauliflower) - Makanan Mengandung Vitamin C
Kembang Kol

Ternyata kembang kol yang sering dijadikan sebagai bahan untuk membuat sayur ini mengandung banyak vitamin C yang baik untuk Anda.

Selain mempunyai rasa lezat dan renyah ketika dimakan, ternyata satu cangkir kembang kol mentah ini mempunyai kandungan vitamin C sekitar 51 mg.

Kembang kol juga menjadi bahan makanan yang kaya akan serat, kalium, kalsium, folat, vitamin K, sehingga sangat bagus sebagai sumber antioksidan.

17. Blewah (Cantaloupe)

Blewah (Cantaloupe) - Makanan Mengandung Vitamin C
Blewah

Buah blewah ini sangat enak dimakan dengan sajian yang dingin saat udara panas, ternyata kaya akan manfaat vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh.

Satu cangkir blewah yang dipotong-potong mempunyai kandungan vitamin C sebanyak 60 mg dengan tambahan kalium, niasin, dan vitamin A.

Anda bisa mencoba makan buah blewah ini sebagai cemilan atau campurkan dengan buah-buah lainnya maupun membuat salad yang lezat.

18. Melon Madu

Melon Madu (Honeydew Melon) - Makanan Mengandung Vitamin C
Melon Madu

Selain mempunyai rasa yang enak dan segar, buah melon madu untuk setiap satu cangkir mengandung sekitar 32 mg vitamin C sehingga akan memenuhi 33%-40% dari AKG untuk mayoritas orang dewasa.

Buah melon ini juga kaya akan kandungan kalium, sumber vitamin B kompleks, serta vitamin K.

Anda bisa menyajikan irisan buah melon untuk hidangan penutup maupun sebagai makanan untuk cemilan ataupun campuran salad buah.

Tertarik untuk mencoba salah satu buah / makanan yang banyak mengandung vitamin C ini untuk keluarga Anda?

Tuliskan pada kolom komentar di bawah ini.

19. Nanas

Nanas - Makanan Mengandung Vitamin C
Nanas

Buah nanas yang mempunyai ciri khas berwarna kuning ini selain terasa manis dan lezat ternyata juga mengandung vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh Anda.

Anda bisa menyajikan irisan buah nanas segar sebagai camilan maupun hidangan penutup.

Secangkir potongan nanas mempunyai kandungan sekitar 80 mg vitamin C dan juga merupakan sumber kalium, magnesium, folat, dan serat yang baik.

Tertarik untuk mencoba makan salah satu buah yang banyak mengandung vitamin C ini?

20. Thyme

Thyme - Makanan Mengandung Vitamin C
Thyme

Apakah Anda tahu apa itu thyme?

Thyme atau dikenal dengan timi merupakan salah satu tanaman rempah daun yang sangat terkenal untuk bumbu maupun obat herbal.

Thyme segar mempunyai kandungan vitamin C tiga kali lipat lebih tinggi daripada buah jeruk.

Satu ons (sekitar 28 gram) timi segar mampu memberikan 45 mg vitamin C yang merupakan 50% dari AKG.

Untuk setiap 100 gram timi mengandung sekitar 160 mg vitamin C yang bisa digunakan untuk memperkuat kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi.

Selain itu, timi dikenal sebagai obat untuk sakit tenggorokan dan pernafasan, serta membuat antibodi dan membersihkan sel tubuh yang terinfeksi.

21. Lemon

Lemon - Makanan Mengandung Vitamin C
Lemon

Buah yang mirip dengan jeruk ini mengandung sekitar 77 mg vitamin C untuk setiap 100 gram, dimana satu lemon sedang akan menghasilkan 92% dari AKG.

Vitamin C pada lemon mempunyai manfaat antioksidan yang kuat, serta dapat menjaga agar buah dan sayuran yang telah dipotong tidak akan cepat berwarna coklat.

Ketika buah maupun sayuran yang dipotong, enzim polifenol oksidase akan terpapar oksigen sehingga memicu oksidasi dan mengubah makanan menjadi coklat.

Mengusapkan jus lemon ke permukaan yang terbuka pada buah sayuran bisa menjadi penghalang untuk proses berubah warna kecoklatan.

Selain itu, pada tahun 1700-an buah lemon diberikan kepada para pelaut untuk mencegah penyakit kudis.

22. Rose Hip

Rose Hip - Makanan Mengandung Vitamin C
Rose Hip

Rose hip merupakan buah manis dan berukuran kecil dari tanaman mawar yang kaya akan kandungan vitamin C.

Rose hip dengan ukuran 100 gram menyediakan kandungan vitamin C sekitar 426 mg, sehingga sekitar 6 potongan kecil buah ini bisa menghasilkan 132% dari AKG.

Buah ini bermanfaat untuk mendorong kulit agar tampak lebih sehat dan diperlukan untuk sintesis kolagen pada kulit seiring bertambahnya usia.

Studi terhadap rose hip, menemukan bahwa vitamin C yang ada di rose hip bisa mengurangi kerusakan akibat paparan sinar matahari pada kulit, mengurangi kerutan, kekeringan, dan perubahan warna pada kulit.

Selain itu, penelitian tersebut menyatakan bahwa vitamin C dalam rose hip bisa membantu penyembuhan luka dan membantu penyembuhan peradangan kulit seperti dermatitis.

23. Anggur Hitam (Blackcurrant)

Anggur Hitam (Blackcurrant) - Makanan Mengandung Vitamin C
Anggur Hitam

Anggur hitam dikenal juga dengan blackcurrant mempunyai nama latin Ribes ningrum adalah salah satu buah yang kaya akan kandungan vitamin C.

Anggur hitam ini mengandung 181 mg vitamin C untuk setiap 100 gram, atau setengah cangkir / sekitar 56 gram mencakup 112% dari AKG.

Penelitian terhadap blackcurrant menunjukan bahwa diet tinggi antioksidan dengan vitamin C dan antosianin dapat mengurangi kerusakan oksidatif yang terkait penyakit kronis, termasuk penyakit jantung, kanker, dan penyakit sistem saraf.

24. Kakadu Plum

Kakadu Plum - Makanan Mengandung Vitamin C
Kakadu Plum

Kakadu plum atau dikenal dengan Terminalia ferdinandiana adalah makanan asli dari kawasan Australia yang mengandung 100 kali vitamin C lebih banyak daripada jeruk.

Selain itu, makanan ini mengandung banyak kalium, vitamin E, dan antioksidan lutein yang sangat bermanfaat untuk kesehatan mata Anda.

Kakadu plum mempunyai kandungan vitamin C hingga 5.300 mg dari setiap 100 gram sehingga dengan kata lain hanya satu buah kakadu plum bisa menghasilkan sekitar 530% dari AKG.

25. Acerola Cherries

Acerola Cherries - Makanan Mengandung Vitamin C
Acerola Cherries

Acerola atau dikenal dengan nama latin Malpighia emarginata adalah tanaman sejenis perdu tropis yang berbuah dan tergabung dalam famili Malpighiaceae.

Hanya setengah cangkir (sekitar 49 gram) dari acerola mengandung vitamin C sekitar 822 mg atau sebanyak 913% dari AKG.

Terdapat penelitian pada hewan menggunakan ekstrak acerola menunjukan sifat melawan kanker, membantu mencegah kerusakan kulit dari UVB dan mengurangi kerusakan DNA yang disebabkan oleh diet buruk.

Akan tetapi, dari hasil tersebut belum ada penelitian pada manusia tentang efek konsumsi acerola cherries ini.

Kesimpulan

Vitamin C sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh, baik untuk jaringan ikat, baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah, serta peran penting lainnya pada tubuh Anda.

Jika kebutuhan vitamin C belum terpenuhi dengan baik maka akan berdampak negatif pada kesehatan tubuh Anda.

Dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin C menjadi salah satu langkah penting untuk kesehatan dan pencegahan penyakit.

Demikian informasi mengenai daftar makanan yang banyak mengandung vitamin C yang baik untuk kecantikan dan kesehatan tubuh Anda.

Share informasi ini kepada teman-teman dan keluarga Anda jika bermanfaat melalui media sosial.

Tulisan ini hanya digunakan sebagai referensi saja dan tidak ada maksud untuk menggantikan peran tenaga medis maupun ahli.

Jika ada yang keliru mohon untuk tuliskan pada kolom komentar di bawah ini.

Semoga bermanfaat dan terima kasih.

Referensi:

https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-c-foods

https://www.myfooddata.com/articles/vitamin-c-foods.php

https://www.medicalnewstoday.com/articles/325067#meals-and-recipes

https://www.verywellfit.com/foods-high-in-vitamin-c-2507745

https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/

One Reply to “25 Makanan yang Banyak Mengandung Vitamin C 2020”

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *